L’incontro con L’Albero Azzurro
L’incontro con L’Albero Azzurro di Mani in Pasta offre un’esperienza ricchissima per un bambino ma anche molteplici spunti educativi. Un bambino infatti, che si accosta alla realtà coinvolgendo tutti i suoi sensi, può vivere l’attività del cucinare, come un “gioco” piacevole e rilassante, ma soprattutto come mezzo utilissimo per stimolare lo sviluppo delle attività motorie e psico – affettive. Si accende la creatività, si libera la fantasia, si stimola l’autonomia e si accresce il proprio bagaglio culturale, questo e molto altro ancora è il valore educativo di un laboratorio di cucina.
“Saper usare le mani vuol dire saper creare qualcosa, vuol dire “saper fare” e un laboratorio di cucina aiuta a conquistare delle competenze estremamente importanti per la costruzione dell’autonomia e dell’autostima, perché di fatto le competenze permettono di passare dalla conoscenza, cioè il SAPERE, all’abilità, cioè il SAPER FARE che si raggiunge attraverso il fare esperienze e da lì si arriva al SAPER ESSERE”. Un laboratorio di cucina dunque, che attiva la sensorialità e fa in modo che la conoscenza del mondo diventi più concreta, stimola l’esplorazione e la percezione di sé nel mondo! Inoltre, la cucina è un luogo dove l’attesa è un aspetto fondamentale per la buona riuscita di un piatto, dove regole e norme igieniche sono il principio di tutto e dove la cooperazione può rendere ogni cosa non solo più piacevole, ma anche migliore!
Considerando tutti gli aspetti educativi analizzati finora, si può bene capire come, “Mani in Pasta – Cook and Fun”, nato nel 2013 come laboratorio in riva al mare rivolto ai piccoli bimbi in vacanza a Siracusa, abbia proseguito il suo percorso presso la Scuola dell’Infanzia “L’Albero Azzurro” di Siracusa.
Il passo è stato breve e l’unione quasi naturale. E se qualcuno dovesse domandarsi il perché, la risposta è semplice: per affinità di pensiero, per una comunione d’idee, progetti, sogni e intenzioni, ma soprattutto per il modo di essere e di fare nella nostra città.
Quando nell’ottobre del 2013, “L’Albero Azzurro” di Angela Mondo incontrò “Mani in Pasta – Cook and Fun” di Mela Zagarella, ha avuto inizio la prima entusiasmante collaborazione. Il primo laboratorio di cucina svolto negli splendidi locali della sede di Grottasanta, si basava sull’istruttivo contatto con la materia prima; prevedeva giochi adatti allo sviluppo nei piccoli chef, della conoscenza alimentare e delle corrette abitudini da tenere in tavola e in cucina; garantiva il contatto con la lingua inglese attraverso l’utilizzo di utensili, ingredienti, libri e musica per familiarizzare anche in cucina con la lingua straniera.
Il debutto? E’ stato un vero successo ed è stato solo l’inizio… Negli anni a seguire, corsi di cucina a 4 mani, coking party, laboratori “gluten free” (sponsorizzati da AIC Sicilia), eventi a tema, open day e molto altro ancora, sono stati un banco di prova per confermare l’enorme valore educativo, culturale ed affettivo dell’esperienza culinaria.
Arianna Leone