La mela, diverse forme e diverso sapore!
La mela, diverse forme e diverso sapore!
Un esperimento curioso: stessa mela, diverse forme, diverso sapore! 1- Taglio la mela a spicchi utilizzando l’apposito utensile. 2- uno spicchio lo mangio così com’è; 3- uno lo taglio a dadini; 4- un terzo lo grattugio ricavando una cremina di mela. Sorpresa! Il sapore cambia! Più sono fini i pezzi più il boccone sembrerà dolce anche se il frutto è lo stesso.
Tuttavia i pareri non sono sempre uguali e questo esperimento ci mostra due cose: ognuno ha i propri gusti; in cucina la forma dell’alimento è importante; (non per niente noi italiani abbiamo inventato decine di forme diverse di pasta!)
A cura di Arianna Leone