La mela, diverse forme e diverso sapore!
Un esperimento curioso: stessa mela, diverse forme, diverso sapore!
1- Taglio la mela a spicchi utilizzando l’apposito utensile.
2- uno spicchio lo mangio così com’è;
3- uno lo taglio a dadini;
4- un terzo lo grattugio ricavando una cremina di mela.
Sorpresa! Il sapore cambia!
Più sono fini i pezzi più il boccone sembrerà dolce anche se il frutto è lo stesso.
Tuttavia i pareri non sono sempre uguali e questo esperimento ci mostra due cose:
ognuno ha i propri gusti;
in cucina la forma dell’alimento è importante; (non per niente noi italiani abbiamo inventato decine di forme diverse di pasta!)
A cura di Arianna Leone
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